#自製優格做料理
#優格墨西哥薄餅
一直以來都會買市售優格吃，每次買一罐都近$300元，想想自己做可以吃得更安心，前陣子終於訂了微多多優格粉。算一算，自己做優格跟買市售現成的比，已經快回本了，而且吃得很安心和放心。
最近微多多粉絲頁正在舉辦用優格做料理的活動，上傳自己的微多多優格創意食譜，就有機會得到購物金，有興趣的朋友快去粉絲頁逛逛！
今天我用微多多優格做墨西哥薄餅，把部分水量用優格取代，做出來的餅皮吃起來很Q彈，完全不用加泡打粉就有很優的口感！
《優格墨西哥薄餅》
材料:
中筋麵粉 250g
鹽 1/4小匙
油 1大匙
優格 50g
水 100 c.c.
做法:
1.將所有材料在容器中混合攪拌均勻
2.用手揉約7-8分鐘，揉至麵團柔軟，整成圓形
3.揉好的麵團放回容器，用保鮮膜封好，靜置50分鐘。
4.在桌上灑些麵粉，拿出麵團，壓扁，平均分割8等份。
5.將每份麵團滾圓，放桌面，表面蓋保鮮膜，讓麵團休息20分鐘。
6.在桌上灑點粉，休息好的麵團依序用桿麵棍桿成直俓約12-15公分的圓薄片狀。
7.中火燒熱平底鍋，烙烤薄餅。兩面煎至金黃即可。
*如果麵團太濕黏手就再加些麵粉，若太硬則加水。
*烙烤好後放涼，用保鮮模一片片分隔，裝入保鮮袋放冷凍保存，要吃時拿出來常溫解凍，一下就可以吃了，非常方便！
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#饗瘦餅乾人
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